Points essentiels Détails pratiques 🔄 Transition alimentaire Adopter un régime plus libéral qu’en dialyse tout en respectant certaines restrictions essentielles. ⛔ Aliments interdits Éviter pamplemousse, grenade, millepertuis et alcool qui interfèrent dangereusement avec les médicaments immunosuppresseurs. 🦠 Précautions hygiéniques Privilégier les cuissons complètes et éviter tout aliment cru d’origine animale pendant la période post-greffe. 🧂 …

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Idées principales Détails pratiques 🚫 Graisses nocives Bannir viennoiseries, plats préparés et aliments frits pour protéger vos artères. 🧂 Dangers du sel Limiter le sodium à moins de 3,7g par jour pour éviter la tension artérielle excessive. 🍷 Boissons à éviter Éliminer alcool et sodas sucrés qui perturbent le rythme cardiaque et abîment les vaisseaux. …

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Points clés Explications détaillées 🔬 Comprendre les FODMAP Identifier ces glucides fermentescibles présents dans certains aliments qui provoquent ballonnements et douleurs abdominales. ✅ Aliments autorisés Privilégier les fruits rouges, agrumes, viandes, poissons, riz et fromages affinés dans son alimentation quotidienne. ❌ Aliments à éviter Limiter la consommation d’ail, d’oignon, de pommes, de produits laitiers frais …

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Idées principales Détails pratiques 🦠 Risques d’infection Éviter absolument les aliments crus d’origine animale et les produits non pasteurisés. 🧼 Hygiène alimentaire Laver soigneusement tous les fruits et légumes ou les éplucher quand possible. 🍽️ Perte d’appétit Fractionner les repas en 5-6 petites collations quotidiennes plutôt que 3 repas traditionnels. 🥩 Nutrition adaptée Privilégier les …

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Points clés Ce qu’il faut retenir 🍽️ Définition des aliments hypocaloriques Contenant moins de 50 kilocalories pour 100g, riches en eau et fibres, pauvres en matières grasses. 🥒 Top des aliments les moins caloriques Privilégier les nouilles de konjac (9 kcal), le concombre (11-16 kcal) et le céleri (16 kcal). 🥗 Bénéfices pour la santé …

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Idées principales En pratique 🥒 Légumes peu caloriques Privilégier concombre, céleri et épinards pour leur faible teneur en calories et effets coupe-faim. 🐟 Protéines légères Poissons blancs et viandes maigres procurent satiété durable avec seulement 73 à 124 kcal/100g. 🥚 Bienfaits des œufs Consommer régulièrement des œufs pour leurs protéines complètes et micronutriments avec seulement …

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Points essentiels Recommandations pratiques 🔥 Mécanisme des brûlures d’estomac Identifier le reflux acide comme sensation de chaleur remontant vers la gorge, provoqué par l’irritation de l’œsophage. ⚠️ Aliments à éviter Limiter les aliments acides (tomates, agrumes), épicés, gras (fritures, charcuteries) et les boissons excitantes (café, alcool). 🥗 Alternatives recommandées Privilégier les légumes cuits, viandes maigres, …

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Points clés Explications détaillées 🔥 Comprendre les brûlures d’estomac Reconnaître les symptômes caractéristiques comme la sensation de brûlure dans la poitrine et les remontées acides. ⛔ Aliments déclencheurs Éviter les aliments acides, épicés et gras qui irritent la muqueuse gastrique et favorisent les reflux. 🥤 Boissons à limiter Réduire la consommation de café et d’alcool …

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Points clés Explications détaillées 🔬 Comprendre le cholestérol Distinguer le HDL (bon cholestérol) du LDL (mauvais cholestérol) pour maintenir un taux équilibré sous 2 g/l. 🥣 Aliments bénéfiques Consommer régulièrement des fibres solubles, céréales complètes et légumineuses pour favoriser l’élimination du cholestérol. 🐟 Sources d’oméga-3 Intégrer les poissons gras 1-2 fois par semaine pour augmenter …

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Idées principales Description détaillée 🧫 Processus ancestral Comprendre la fermentation comme transformation des aliments par des micro-organismes bénéfiques depuis 10 000 ans 🥬 Types de fermentation Distinguer les quatre principaux types : lacto-fermentation, alcoolique, acétique et alcaline pour différents aliments 🦠 Bienfaits pour le microbiote Enrichir sa flore intestinale avec des probiotiques qui représentent jusqu’à …

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